培根干煸小包菜 (孢子甘蓝 | Brussel Sprouts)

#午餐•2024年5月23日#孢子甘蓝和培根。孢子甘蓝焯水时间不要太长，不然就会煮软，油锅煎的时候就不容易煎至焦黄和酥脆，还容易散不成型。焯水后捞出来水也要吸干，不然油锅煎的时候就容易变软。同时煎的时候不要加太多油，也要用中大火，多煎一下。不然就就像我这次用小中火煎的煎了很久还是得不到焦黄的表面。下次试一试烤箱和空气炸锅的做法！

05-24