免洗凉皮，不成功都难

黄瓜丝、芝麻酱、一点点盐、味极鲜酱油、米醋、耗油、鸡精、味精、水、花生碎、蒜泥、香辣脆辣椒油、香油。
卷凉皮不用放盐和水。
忘了放糖，下次加点试试 。
一次成功，就是薄厚太难掌握了，一定要少涂油，刚下锅用夹子夹着 转均匀，盖上盖子，三分钟，夹出，过凉水。
用了50g 普通面粉、50g全麦面包粉，过滤出麸皮捞出扔掉，150g 小麦淀粉，
这个量做了十一二张小的 ，三、四人份的样子。

05-23