晚餐•2024年5月23日

素瓜锅贴
半个瓜620g 鸡蛋3个 粉丝半把 虾皮一大把
面粉400g 水控制在55%
妈妈说瓜馅离不开酱 我按我自己和馅的习惯 先炒葱油 然后家里有干黄酱和一点水倒入葱油里炒熟 出锅前加一点蚝油
瓜擦丝加盐 炒熟鸡蛋加虾皮 姜末 粉丝拌匀晾凉
瓜丝剪几刀然后挤干 倒入少许香油拌匀防止出水 再拌入鸡蛋那些加入酱料 拌匀开包
这些大小共计包了48只
一定要就着醋和蒜 别提多香
#晚餐•2024年5月23日#

05-23