免揉膜的牛奶面包卷，没有厨师机也可以轻松做面包

#宵夜•2024年5月22日#感谢博主提供的教程，下面来总结我的经验
下午4:30开始做，出炉19:45，由于手抖所以我的配方是在博主的基础上抖多了点，其中
牛奶大概140g左右，分三次加入
鸡蛋两个
45g糖
5g盐
11g高糖干酵母粉
325g面包粉
30g黄油
由于我做面包很难发酵成功（不知道什么原因）于是干脆放了11g酵母哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
一紧张把黄油也提前放了，等待15分钟后根本没有出手膜，倒是还是黏糊糊一团，然后揉啊摔打啊，还是黏糊糊，继续摔打犟了二十分钟手臂实在是太累了，干脆放点面粉中和一下，终于没那么黏糊了。
没有等待15分钟让其延展性更好，我直接让发酵到两倍大，一大盆，不错发酵蛮好。根据视频手法捏球，然后又等待15分钟发酵一下保证擀皮的时候不会回缩，然后开始做面包卷，又等待30分钟让其全部发酵到邦邦大，涂牛奶于表面，预热后烤箱上下火175度先10分钟看看烤箱情况，然后又烤了5分钟拿出来抹上蜂蜜撒上芝麻又烤了五分钟。期间看上色情况关掉了下火，以免烤过头。
然后新鲜出炉，就是味道有点淡，材料可以多放点糖或盐。
一次成功，第一次做得那么漂亮！感谢博主教程

05-22