2024年05月22日

西红柿茄子卤面条
1.圆茄子切小块撒盐放置10分钟；
2.西红柿切小块，三片姜，少许蒜末；
3.料汁：生抽2勺半，老抽1勺，蚝油1勺，盐6克；
4.茄子挤出水分，热锅烧油，加入茄子炒软盛出；
5.锅内少许油，放三片姜，炒五花肉，放料酒；
6.加入西红柿翻炒；
7.加入炒好的茄子翻炒，之后加适量水，不没过菜；
8.出锅之前撒蒜末搅拌。

2024-05-22