2024年05月22日

枣糕的做法
红糖40克，鸡蛋四个，一面粉120克，食用油十克左右，随意，牛奶50克，酸奶50克，或牛奶100克，红枣核桃共100克
主要是减油减糖
做法，先准备蛋糊部分，红枣和核桃最好切的碎一点，用果汁机加50克牛奶，稍微打的碎一点，我不加酸奶就加100克牛奶，打好后备用，这个鸡蛋蛋清蛋黄分离，四个蛋黄，加上打1奶的红枣核桃牛奶液搅拌均匀备用，再加上10到20克植物油，蛋清无油打发加入40克红糖，打好后把蛋清和蛋黄液翻拌均匀，再混入塞好的120克低筋粉，把蛋黄糊，放入预热到120度的空气炸锅中，盖上锡箔纸，120度烤40分钟取掉锡箔纸135度再烤上十分钟

05-22