白巧抹茶蛋糕卷

超极好！一开始还很担心，液体含量那么大会不会失败，往面糊里多加了5g左右面粉。结果这是我做蛋糕卷最成功的一次，没有开裂非常柔软。分析了一下，这次不开裂大概是因为我严格按照配方，30分钟一到就把蛋糕拿出来，避免了表面被烤得太干。内陷因为加了白巧所以没再加糖，味道对于我来说正正好！

05-21