2024年05月21日

番茄冬瓜汤

四季皆宜，酸鲜开胃。
小时候舅舅家每天喝，一直想念却一直琢磨不得好吃的秘诀，今天意外破解了。
热油，冬瓜切块略炒，裹油色后加水，下番茄块。水开后下肉酱，一勺一勺像汆丸子（或筷子刮成一条一条）。丸子浮起后，撒虾皮、紫菜、青菜。
调味：盐、糖、白胡椒粉、香油、葱花。

配菜可以加：中百叶丝、金针菇、秀珍菇、笋丝、黑木耳。

05-21