芒果脆皮冰淇淋🍦/最好吃的冰淇淋

二刷，这次终于蛋奶糊不再是蛋花，淡奶油也打发了，放了五个小香芒，非常好吃的芒果百香果味道#晚餐•2024年5月20日#
淡奶油打发要点
1）不买雀巢的，到家直接冰箱冷藏
2）小竖杯，无水无油
3）一次125ml，不用坐冰，手拿紧，一档全速打发，不会飞溅
上述一个步骤没做好结果就是灾难性的

蛋奶糊要点
不要直接在火上加热，还是在蒸锅里水浴加热会比较成功

芒果酱要点
加热多一会，搅拌不用非常频繁，但也要搅拌

2024-05-20