下午茶•2024年5月20日

第一步：泡。半干海参泡24小时，每天换三至四遍水，可以用纯净水也可以用自来水。（如果家里温度太高，海参放冰箱冷藏泡）
第二步：洗。海参从底部开口处剪开，去除沙嘴，清洗三至五遍。
第三步：煮。纯净水烧开，海参下锅，开锅后调到最小火煮1小时左右，闷一到2个小时，捞出凉水拔凉。
第四步：发。海参放入干净无油的盆，倒入纯净水，放冰箱冷藏泡发48小时，24小时换一遍水。
第五步：冻。泡发好的海参放入自封袋冷冻。#下午茶•2024年5月20日#

2024-05-20