可可巧克力乳酪欧包

用黄油代替玉米油，用牛奶代替冰水，加了一个小鸡蛋。用了15%的烫种，好像只增加了面团柔软性，对含水量没有帮助。手揉了很久都没有出膜，导致出炉后我妈说：松倒是挺松的，像可可味的馒头🤣。馅料是140g奶油奶酪➕四颗纯黑巧➕三颗牛奶巧克力，没有额外加糖，很浓郁。烤制：预热后上140下125   24分钟。所有材料*1.4，做了十个，每个面团约60.1g。

05-20