2024年05月19日

面做好了！！！
非常成功！很好吃！就是我想象中的味道！
我不知道自己做法是不是正宗哈，就是这样做出来蛮好吃，分享一下：
1️⃣西葫芦切1/4的片，表面裹上面粉，锅里放稍微多一点的油，把西葫芦翻炒到变软，盛出备用。
（之前用的是青茄子，应该也好吃的，我这个西葫芦也好吃的，大家看喜好选择就好）
2️⃣锅里再加点油，放入大葱段、蒜末、干辣椒爆香，然后放入五花肉煸炒至微焦，这个时候我又在油里加了一勺面粉，用油炒开后，放入西葫芦一起翻炒，然后加水，煮开后放入面条（手擀面更好，我用的是这种宽宽厚厚的刀削面），加点蚝油调色，盖上盖，焖煮3-5分钟，到汤汁变少变浓稠了，撒入一大把的蒜叶，加盐和鸡精调味。
面条黏糊挂浆，顺滑又入味，绝！

2024-05-19