2024年05月19日

黄焖鸡、肉饼蒸蛋、芦笋炒虾仁、手撕包菜。

肉饼蒸蛋方法:猪梅花肉手动剁碎，加生抽、盐、一点点淀粉，和清水抓匀，摔打几下，平铺在碗中，盖上一个盘子，水开后蒸5分钟；一个鸡蛋加入一点生抽，用半个蛋壳加入3次清水，搅拌均匀，倒入肉末中，继续蒸8分钟，关火后闷5分钟开盖，撒葱花和一点蒸鱼豉油。

2024-05-19