2024年05月19日

用文森的方子做的千层面、
万能意式肉酱、白酱
牛腿肉1kg  猪肉末500g （毛估估可以做3盘 方烤盘千层面）
黄油20g+面粉20g+牛奶奶油500g？（一个方烤盘）
芝士用的威克农场熟成干酪（有啥用啥）
最上一层用的是面-白酱-干酪碎
烤箱180度盖锡纸30分钟+拿掉10分钟
拿掉以后又加了九层塔+薄薄一层马苏里拉
不预热上火190度 看情况取出  
九层塔烤的脆脆的
复热的时候再加更多

05-19