午餐•2024年5月18日

#午餐•2024年5月18日# 麻婆豆腐
1.豆腐切麻将块，懒得焯水了。
2.菜籽油多热会儿，放入牛肉馅儿，多煸炒会儿，放入一勺郫县豆瓣酱和切碎的豆豉，翻炒，加料酒。
3.放入热水，再放豆腐，放糖和生抽。
4.烧5分钟，勾芡，三次，让汁儿包裹住豆腐。
5.出锅入盘，上面撒花椒面和香葱。

2024-05-18