2024年05月18日

蒸熟的咸鸡蛋黄150克用料理机搅碎，加20克黄油20克麦芽糖，用不沾锅加热搅拌均匀。
咸鸡蛋黄是3小时快速腌制(小红书看到的配方: 400克水200克盐煮开，冷却后加60克高度白酒60克白醋混合均匀，腌呜蛋黄3小时，然后捞出来蒸熟) 。
图3蛋黄酥中间那块是重塑咸鸡蛋做的，右边那块是自己腌制25天的咸鸭蛋做的。某人吃完觉得味道差不多，看来以后有继续做的可能😊😊

27天前