肉松蛋糕卷(松下蒸烤箱)

楼主的方子温度都没问题，我的有点油皮，没出毛巾面，厚度还是可以的，我总结下我自己的问题，下次再试试，130度烤40分钟，一定烤到位不然会塌然后反转烤盘，就是冲外的调转冲里，150度5分钟。我出的问题可能是，烤箱湿度太大了，下次预热久一些，蛋白再多打发一会，还有一个，一定听劝，正卷，不然掉皮掉到怀疑人生。

05-17