简易版空气炸锅脆皮烧肉（脆皮烧腩）

五花肉冷水下锅 ，煮熟了上来 ，控干水分，放五香粉2克， 盐焗鸡粉5克 蚝油 一勺，料酒1瓶盖，7克盐 拌均匀涂抹在猪肉上 ，放冰箱腌制一晚上 ，猪皮用叉扎洞，放醋里泡10分钟， 用锡纸 包住五花肉 ，表面刷上醋盐小苏打小许 ，放空气里面 在30分钟 180度考到脆皮 拿开锡子继续再考 #晚餐•2024年5月16日#

2024-05-16