家庭版手工开酥可颂

第三次实际操作：
19:05打好面，冷冻15分钟降温
19:20取出常温放
19:50一发完成，放冷冻（30*30面片，15*30黄油片）
21:50转冷藏

冷冻一会儿（开空调）
包裹擀开，一折四（15*45）
冷冻10分钟一折三（15*45）
冷冻20分钟33*33cm（转冷藏10分钟）
发酵好了 边角料压扁2个来烤，剩余的烤可颂
165度25分钟

2024-05-16