2024年05月15日

【时长】每节课2小时
【课时数】10节课
【课程介绍】
你还在整天点外卖吗？你还在为做一顿饭累的腰酸背痛吗？我们针对现代家庭的厨房结构、常用食材、调料及烹调工具，用健康理念设计的专业课程，让您可以轻松做出令人羡慕的美味佳肴，让厨房更有锅气味，让家庭生活从此变得更有温度。
【课程亮点】
1、无需基础，只需2天就可以轻松掌握复杂的刀工和刀法。
2、无需基础，只需1天就可以轻松掌握食材外酥里嫩、外焦里嫩的秘诀。
3、无需基础，只需10天就可以轻松掌握十余种烹调法，轻松在家烹制美味菜肴。
【课程内容】
基础：直刀法、平刀法、斜刀法
学习上浆挂糊以及调料知识运用
【主厨推荐A套餐】
1.刀工（直刀法，平刀法，斜刀法）
2.基本功（上浆挂糊，调料知识运用）
3.椒盐虾 、小炒茄丁、金酱豆腐煲
4.香炸小酥肉 、孜然羊肉 、钵钵扁豆丝
5.山药烧排骨、小炒黄牛肉、豉椒杏鲍菇
6.四川豆豉鱼 、粤式滑蛋虾、长豆角烧茄子
7.成都钵钵鸡 、香芹炒豆干 、茭白肉丝
8.茄汁大虾、四川回锅肉、蒜泥黄瓜
9.鱼香八块鸡 、生爆盐煎肉、手撕包菜
10.自贡椒麻鸡、蒜苔肉丝、成都酸辣粉

【主厨推荐B套餐】
1.刀工（直刀法，平刀法，斜刀法）
2.基本功（上浆挂糊，调料知识运用）
3.油焖大虾 、冬瓜丸子汤 、什锦西蓝花
4.糖醋里脊 、地三鲜 、虎皮尖椒
5.蒜蓉粉丝娃娃菜 、擂椒茄子 、尖椒土豆丝
6.水煮肉片 、酸菜鱼 、宫保鸡丁
7.经典红烧肉 、家常烧带鱼 、红烧豆腐
8.菠萝咕咾肉 、豆腐茄子煲 、疙瘩汤
9.红烧鸡翅 、红烧茄子 、炒苜蓿肉
10.杭椒牛柳 、养生排骨汤 、酱油炒饭

【主厨推荐C套餐】
1.刀工（直刀法，平刀法，斜刀法）
2.基本功（上浆挂糊，调料知识运用）
3.鱼香肉丝 、清炒虾仁 、京酱肉丝
4.川味回锅肉 、麻婆豆腐 、水煮鱼
5.海鲜蒸蛋羹 、香菇蒸滑鸡 、番茄牛腩
6.炒合菜 、红烧狮子头 、家常烧带鱼
7.腐竹烧肉 、面筋塞肉 、蒜蓉蒸丝瓜
8.麻辣烫 、辣炒花蛤 、干锅土豆片
9.锅包肉 、地三鲜 、拔丝苹果
10咖喱鸡块 、干煸四季豆 、葱爆羊肉

05-15