简单易上手的网红甜品——麻薯布丁（不用预拌粉）

麻薯做了两次，第一次100g蛋液全加进去了，发现面糊滴的太快（稀了），烤好膨胀很好，但冷后会回缩。第二次比教程的面糊略稀，蛋液才用掉七八十克，烤后不回缩，但膨胀没第一次的好。面糊状态还得摸索，下次做个介于两次之间的试试。另外布丁液里糖加了75g，太甜了，下次减少，液体重量的十分之一估计就够了

05-15