厨师长教你：“红烧肉”的家常做法，肉香四溢肥而不腻

#晚餐•2024年5月12日# 好吃好吃！很软烂。
1）铁锅炖肉需要很多水，我中途又加了多半壶；
2）鸡蛋用鹌鹑蛋代替，小葱用大葱段代替，没加花椒。
3）糖色得是水糖色，不然会凝固在碗里倒不出来😭。 我的应急方法是微波炉高火叮一分钟，能凑合。

05-12