6寸香妃古早蛋糕零失败配方，烫面法口感湿润绵密屡试不爽，完胜戚风蛋糕

配方完美，今天打发蛋白有点过，所以搅棒时间长了一点，出来后回缩了一些，我还听到了沙沙声，以为失败了，没想到切开后组织非常细腻，口感也很绵软，绝了。40分钟左右上锡纸，今天糖40克，下次考虑再减一些。

05-12