8寸芒果慕斯抹茶蛋糕 #皮黑森林#

抹茶芒果慕斯🥭
回家做的第一个蛋糕献给母亲节！昨天就做好了，参考配方改成六寸，p9抹茶戚风懒得找方子了就凭经验烤的（60g低粉、三个蛋、一大勺奶粉70g水、4g抹茶粉，无油少糖），慕斯部分增加酸奶占比、减少奶油，因为用的老酸奶含糖且芒果很甜，就没额外放糖。饼底是我最喜欢的抹茶冰淇淋味奥利奥，家里没有黄油但居然有椰子油（我以前从来没用过这个，感觉是带着椰子香味的猪油质地😂），也能融化了用。
两只小芒果已经熟透，我偷懒装保鲜袋里用手捏烂的，就不是很细腻，保留了一些块状果肉，表面一层做得不是很光洁，不过反正最后一装饰就看不出来了😝
味道超级棒😍！妈妈表示比买来的还好吃🤣～没有很甜腻，慕斯挖一勺用来抹剩余的抹茶蛋糕胚（p6左上角）也好吃😋
#生日蛋糕承包商# #所有节都是美食节～#
早餐·2024年5月12日

05-12