晚餐•2024年5月11日

香煎茄子
1.准备一斤白茄子，切段切花刀。这样容易煎透。2.最好边切边煎，已免氧化生锈。
3.锅烧热，加油。放入茄子改小火慢煎，边煎边压。至焦黄变软。盛出备用。
4.用余油大火煸炒青椒，小米辣，蒜粒。至香。放少许盐，糖。酱油，翻炒入味。
5.倒入煎好的茄子，加点水，蚝油。大火收汁盛出。
#晚餐•2024年5月11日#

05-11