0失误 减肥主食 全麦馒头

二刷，方子特别好。250克新良黑全麦粉，1克盐，温水160克＋3克酵母，混匀后少量多次加入面粉中，揉成面团，放冰箱冷藏一夜，拿出来之后回温，然后切成8个，正好放我的小锅里，整形后放入锅里二发40分钟，开火，水开冒气后，蒸10分钟，然后闷5分钟，是那种扎实的口感。

05-11