happyangeljane 做过 2024年05月10日 娃春游午餐+甜点中种法的北海道香浓吐司，这次二发到8分满，165度烤了30分钟，依旧没有金顶白边。酥皮泡芙 - 卡仕达酱参考图中的量，酥皮没有切割用具有点伤神。 05-10
这次中种两点体验：1/ 面团在低于4度的冷藏（0度保鲜）酵母没有活性，直接发不出来。2/ 如果二发没办法马上烘烤，拿出，放在室温可以慢慢再发一小段时间。
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卡仕达酱最好提前一天做好，节省时间。
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