2024年05月10日

小美版提拉米苏：准备材料 2颗蛋，1颗蛋黄，65克白糖（因吃不了太甜加了50克白糖），500克马斯卡彭乳酪，200克手指饼干，300至400克冷咖啡，20左右可可粉。
1、插入蝴蝶棒将全蛋、蛋黄和糖放入主锅，以6分钟，温度65，速度4打发，取下蝴蝶棒。
2、加入马斯卡彭乳酪，以2分钟，速度3混合，利用刮刀棒搅拌均匀。
3、将手指饼干稍微浸泡一下冷咖啡，使手指饼干吸进刚好足够的咖啡量而不会断裂，将吸进咖啡的手指饼干铺在方形容器（22．2 x 14.8 x 6.2)内，在手指饼干底座上涂抹马斯卡朋乳酪混合物，在覆盖一层手指饼干。再将剩下的马斯卡通乳酪全部涂抹在蛋糕上，盖上保鲜膜，冷藏5小时，撒上可可粉后享用

05-10