超级柔软香而不腻的（5寸6寸8寸）淡奶油戚风蛋糕

嘴馋买的蛋糕次日达，预定的蛋糕差点误时，索性照葫芦画瓢试试…①先用做个淡奶油戚风；②牛奶泡吉利丁的同时，巧克力隔水溶化拌顺，降温将二者混合保温，加入打发的淡奶油；③把戚风切割成三片儿，一片儿放入模具底部，加入②的慕斯再放一片，加入②的慕斯封顶覆膜，放入冰箱冷藏四小时；④用热毛巾敷模具脱模，晾在有网架的托盘上；⑤隔水融巧克力和黄油，拌至顺滑降温入果碎，给脱模的蛋糕坯淋面。🔚 #晚餐•2024年5月8日#

25天前