豪华版黑眼豆豆

面团做了四分之一的量，
夹馅做了三分之一的量～
提前一天制作烫种和水合法面团，
巧克力甘纳许制作好之后加入到水合法面团中，
烫种由于量少所以做了食谱的量，
第二天使用时取四分之一的量～
所有这些准备加上冰袋，
出缸面温在25.5℃还算合适～
不过目前室温也才20来度，
打面时间稍微比较久所以打面温度就～
8个的量，
用平炉160℃烘烤了18分钟～

12天前