lemon52柠 做过 烫面可可巧克力戚风蛋糕 测试了几次的可可巧克力版本,蛋白打发得软一丢丢可能开裂会更小,也可能可以达到不开裂,不过吃起来很是蓬松柔软口感太嫩,也就不那么在意些微的开裂了~试过了得烘烤70分钟,多十分钟蛋糕体才有所回落~可可粉也觉得这个克数颜色和味道最为合适~ 26天前