2024年05月06日

蒸花卷：
①水加多了面粘手，边加水边搅拌非常重要
②做造型的时候，抓面团的手少抓一点、把这一端揉小一点，筷子转两圈后正着向下压、把另一段藏住，才能做成半圆形
③涂葱油/油酥的时候少涂一点，不然溢出来
④面擀成长方形的时候，可以再擀薄一点、这样花卷纹路更细腻

05-06