鸡蛋羹

这样做的蛋羹更 Q 弹
1、 两颗蛋，加盐，搅拌均匀
2、鸡蛋倒入漏勺，过滤掉结块和小泡泡，然后用勺子仔舀出剩下的小泡泡
3、 再盛一碗水，比例 1:1.5，搅拌均匀
4、 大火烧开水，加蒸屉，放鸡蛋，盖盘子，中火十分钟
5、 关火，拿开盖子，盘子盖着再闷五分钟
6、 取出鸡蛋，小刀拉几个十字，倒一勺香油，勺子抹平，放葱花
#鸡蛋羹#

05-05