牛奶鸡蛋原味松饼🥞

自制无糖酸奶＋冷水共74.5g，鸡蛋60.7g，新良低筋粉58g，玉米油6g

分离蛋清蛋黄，混合酸奶水和蛋黄液玉米油，手动搅拌均匀，加入低筋粉，z字搅拌
加几滴白醋打发蛋清，取1/3蛋白霜加入蛋黄面粉糊中，手动搅拌几下，将面粉糊全部加入剩余蛋白霜中，打蛋器1档搅拌几下，不粘锅开600w，不太上色，转1400w大火，略微上色

2024-05-04