奶香纯粹的重料淡奶油吐司

记录一下:
按方子做的，山茶花高筋，安佳奶油奶粉，预留了10克牛奶。
面包机和面共50分钟，考验耐心呀，感觉不会成团，忍着没加粉，后来竟然成团了。
一发长帝烤箱发酵30度，加热水，60分钟。
排气滚圆松弛20分钟，擀开成卷松弛20分钟，擀长成卷整形入展艺吐司盒。
二发长帝烤箱发酵33度，加热水，70分钟，发到9分。
180度上烤风机下烤，盖锡纸，35分钟。最后5分钟去除锡纸上色。
味道清甜，奶香浓郁，口感轻盈。

2024-05-04