牛肉粉丝煲（简单易做）

前一晚剩下的牛肉片，换个吃法。同样也是合着小红书改动的。
食材：牛肉片、半截莴笋滚刀切、5片大白菜叶（切窄）、1卷粉丝
调味：姜丝、蒜片、或加干辣椒；1勺生抽、1勺蚝油（15ml的勺）、适量糖
1.油爆香姜、蒜，炒莴笋，翻炒片刻后加水，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许糖，偏淡再加少许盐；
2.水滚后放白菜叶，稍后放粉丝，最后加牛肉，（粉丝需稍滚一会才会软）；
3.加盖小滚一会，出锅前撒白胡椒粉，出锅，撒葱末。
Ps：白胡椒粉是灵魂！下次试试放大蒜叶、香菜，应该会更香。

2024-05-04