十分美味的酥皮泡芙

这次是我做泡芙以来最成功的一次。特意尝试了一下普通泡芙和酥皮泡芙。做出来的成品和外边甜品店卖的一样。以前做的总是回缩严重，底部凹陷，还有温控不好。这次是完全按照配方来完成。预热烤箱温度是200度，烘烤温度为200度十分钟定型，酥皮的转180度六分钟，普通泡芙170度六分钟，最后关闭烤箱在里边放十分钟左右。

05-04