超下饭的地三鲜

不加你滤镜生图直拍，很好吃！土豆我切厚了，放中小火慢炸8分钟，牙签扎透了才捞。我还犯了个错误，就是在炸土豆之前就把淀粉糊好了。我炸完土豆，茄子的淀粉就已经结块了。所以我茄子一下锅，他们就粘在了一起，用勺子一分开，反而崩油啦。下次一边炸土豆，一边糊粉给茄子应该刚好。另外茄子我用盐杀了一下，放微波炉里叮了三分钟，拿出来攥干水分，基本上是不怎么吃油的，完全不腻。这道菜虽然吃油，但是真的很香。

05-03