电饭煲#懒人版#红豆沙馅

清洗红豆，取50g红豆冷藏浸泡20h，部分膨胀，放入电饭煲大火煮1-2小时，豆子发硬，转小火熬粥模式，水沸后多次添加冷水，小火煮2-3小时后，豆子大部分开花，另取50g红豆未浸泡，800w中火炒8分钟，红豆颜色微黄后冷水下锅煮沸后转小火，豆子煮烂速度较快，大部分豆子煮开花后，滤去锅中多余水分，将豆子和少许汁液趁热放入料理机，搅拌20s，中途刮刀手动搅拌几下，添加玉米油10g后豆沙馅抱团较明显，将豆沙馅放入不粘锅，加入白糖8g，盐0.5g，600w小火炒5分钟左右，取出晾凉后冷冻

2024-05-03