全麦蔓越莓核桃软欧包

记录：
250g粉，70g水95g酒酿水30g玫瑰酱没放糖，3g酵母3g盐。味道是我喜欢的一丢丢甜味正好。
220度20min 盖盖子烤10min打开盖子烤

作为欧包 65%的含水量真的太少了……好久没做……做之前忘记计算  表皮可以，里面不够软……

2024-05-03