猪小肠的清洗

#午餐•2024年5月3日#
早上老娘去市场买了五斤小肠子回来，打算装葱煮汤。到家发现葱忘记带回来了😂。先清洗，明天再去拿葱。先剪了油，去掉肠内脏东西(估计有去掉一半重。听说肠膜不要去掉，反正剪油半天有部分膜去掉了)。清水洗后，用筷子翻面。用的盐巴和面粉清洗。洗差不多，用盐巴醋浸泡下，再清洗。邻居说洗好，放点盐在冰箱冷藏可以放个两三天。(得等葱。)这个剪油费工时。

2024-05-03