提拉米苏-不添加吉利丁的熟蛋做法才是真的好

淡奶、奶酪各130克，黄放糖25克，煮蛋黄有点过了，成干性即结块状了，放入奶酪热浴用勺压又溶了，为了杀菌有点费劲，一包15克速溶咔啡粉兑50克水，52度邵阳大曲放了5克，有点贪心了，其实放2克就到位了，凌晨2点半做好，8点半撒表面可可粉开吃，成品出来我吃醉了🤣

05-03