抹茶杏仁太妃糖｜年货零食（消耗淡奶油）

认真研究后，终于拔草了😋感谢方主的分享😘
用了2盒淡奶油(每盒200ml)，共计395.6克。其它用料也是教程的1.98倍量(没减糖)。出净糖块699克。
室温16.9～18.8度，湿度59～66～62%。
IH左侧灶台从点火到关火，一共耗时1个小时20分钟。先是“4”档(750W, 中火)点火，10分钟后煮开、转为“3”档(500W, 中火)。70分钟后关火，倒入抹茶黄油、翻拌2分钟后再倒入温热的杏仁，拌匀后放入烤盘中用硅胶铲整形。基本上没出油。
成品是很深的草绿色。不知道是因为搅拌抹茶黄油的时候，大炒锅内的余温高了？还是因为抹茶粉的用量多了？
虽没做出期待的翠绿色，但带着抹茶味的酥脆香甜、令人回味无穷！

05-02