过好每一天吃好每一餐 做过 流泪吐司 & 40%全麦吐司 全部河套面粉:河套全麦面粉/面包粉。混合面团后特别软,粘,几乎都想干脆做成小餐包了。没想到混合好只是略微一点粘手,还行。这是我一直以来梦寐以求的吐司手感和口感,柔软、细腻,令人感动!第四天常温依旧不变!最适合一边聊天一遍慢条斯理撕吃。希望后续能继续这种状态!感谢分享🌹 04-30
因为二发冒顶,入炉直接盖了锡纸,最后五分钟撤掉
04-30
烫种、主面团,冰箱冷藏一晚;混合后的一发,冷藏一晚
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出炉后顶部刷少许牛奶
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