下午茶•2024年4月30日

菠萝包6个:粉200克，冰水85克，糖15克，奶粉15克，混合打5分钟，加酵母水（2克），继续2分钟，再加入盐1克和椰子油20克，打8分钟。室温发酵1小时，分成6份。二发30分钟。酥皮：黄油25克，糖15克，打发蓬松发白，鸡蛋液10克室温分次混合。再加入低粉50克，奶粉5克，冷藏后分成6份。擀皮盖上刷蛋液上火180度，下火160度23分钟#下午茶•2024年4月30日#

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