2024年04月29日

50%的黑麦吐司。波兰种: 150克黑麦粉，150克牛奶，4克鲜酵母。主面团: 150克面包粉，20克糖，4克盐，10克牛奶，一个蛋液50克，黄油10克。
操作: 波兰种冰箱冷藏一夜，后油后酵母。
烘烤上下火170~140，30分钟

2024-04-29