很久没做蛋糕卷了。这次大烤箱最后三分钟上温提高到180，开了热风模式。烘烤温度上温160，下温180【前面10分钟应该是170】
04-29
这次上温合适没掉皮，下温温度偏低，因为出不来毛巾面，温度估计全程应该180。主要大烤箱很少用来烤蛋糕卷拿不准。下次阔以试试。
哦对，这次蛋白打的也比以往要软一些
这次上温合适没掉皮，下温温度偏低，因为出不来毛巾面，温度估计全程应该180。主要大烤箱很少用来烤蛋糕卷拿不准。下次阔以试试。
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哦对，这次蛋白打的也比以往要软一些
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