午餐•2024年4月29日

简单的食材佐料都是一大堆
1️⃣食材：🐔鸡翅500克
2️⃣佐料：🧄葱姜蒜➕大量花椒➕干辣椒
3️⃣鸡翅两面都要划开，码料可很入味
4️⃣料酒，胡椒粉，姜葱，耗油，老抽都倒入鸡翅按摩入味
5️⃣干辣椒泡一会（防止下锅就糊，也可以很好的激发辣椒的香辣味）
6️⃣加油热锅，7成热就可以倒入辣椒炒香，再加入葱姜花椒，辣椒变色了就可以下入鸡翅了，再倒入蒜末（我没有录上倒蒜末的步骤[哭惹R][哭惹R]）最后倒生抽，糖，鸡精调味。

总结：一定要把辣椒泡开水才不容易糊哈！#午餐•2024年4月29日##自贡菜#

04-29