2024年04月28日

非常棒的方子，做个记录，波兰种吐司🍞
波兰种：高粉100克、水100克、酵母粉2克
主面团：高粉400克、蛋液100克、牛奶120-140克（根据面粉吸水率）、糖80克、盐4克、奶粉30克、酵母4克、黄油30克。（可做两条吐司🍞没有奶粉用15克的燕麦代替也可以）

04-28