2024年04月28日

菠菜吐司记录
颜色出来很浅，感觉深点和三文治会更搭配一点。用的方子如下：粉1000，糖158，盐10，蛋液100，黄油80，新鲜酵母28，菠菜液440，冰水70，老面192，奶粉20这个方子很好打面的。
室内29℃，必须要把菠菜液全部冰冻，鸡蛋冰冻，粉类也冰冻打才行，不然升温很快的。
我最终还是选用南瓜吐司或者胡萝卜吐司来做，不要这个菠菜吐司太麻烦了。

21天前